2023
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【新动态】鼎和盛&天烨强强联合，开启新旅程在上周召开的2023年鼎和盛集团战略发布会上，同时举办了鼎和盛集团与天烨机械的产业战略合作签约仪式。天烨与鼎和盛的合作已经10个年头了，一直是很好的伙伴和朋友，见证了彼此的成长。下个10年，我们将在新赛道、新模式、新机会里，聚力共赢，开启新征途，开创新辉煌。 鼎和盛 鼎和盛是一家餐饮全产业链城市后勤服务平台企业，智慧城市后勤管家，是中国智慧营养餐厅的倡导者。经过二十四年的稳健发展，现已形成农业种植、食材配送、农业观光、助力乡村振兴、学生营养餐、饭堂承包、食堂托管、熟食中心、星厨上门、生鲜OTO、智慧餐饮产业园及餐饮教育的智慧餐饮产业生态。中央厨房产业分布于江苏昆山、安徽滁州、广州肇庆、深圳等近10个专业生产加工中心。服务客户500余家，百万人群，覆盖华南、华北 、华中、华东等多个省区，客户涵盖各大机关企事业单位、部队、教育、金融、医疗及500强企业等。 天烨 天烨始于1980，2002年携第一代多功能切菜机进入市场，在广州设立服务总部。首家引入中央厨房模式，开启了国内净菜自动化加工设备制造的先河，引入了预制菜（生鲜即配）工业化生产的全新理念，是中国净菜智能化加工设备领域的开创者，引领者。天烨专注为净菜工厂、中央厨房（团...
2022
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数字化浪潮来袭，谁理解并运用数字化，谁就拥有话语权！天烨作为净菜行业的引领者，从2017年客户提出“智能化工厂”的需求起，开始着手数字化相关研发，现已具备成熟技术团队，不仅全线净菜设备可定制数字化升级，也能提供数字化净菜工厂从规划设计、设备配套、安装调试到运营指导等一站式解决方案。并于2021年12月16-18日广州酒店用品展正式亮相！本次展会仅展示“设备管理数字化系统”和“成品自动化分拣系统”。设备管理数字化系统本次展出的切菜机、净菜加工流水线，通过配置数字化接口来升级，在数字化净菜工厂驾驶仓屏上，可以看到实时读取的设备运行状态数据，如频率、电压、电流、运行时间，洗菜机的水温、水浊度等，还有设备故障状态。设备进行数字化升级后，通过数字化系统对设备数据进行采集、记录、统计分析，可以准确掌握设备的负荷情况，指导调整生产节奏，提高设备利用率。同时对设备进行远程运维，掌握设备的劣化倾向，指导设备的保养维修工作，将被动式、计划式维修变为前瞻式，提高排产、排程的有效性和准确性，保障生产计划的完成。数字化系统数据发布在云平台上，授权用户可以通过电脑WEB、手机APP在任何地方实时了解设备的相关数据，及时做出管理决策。自动化分拣系统自动分拣线对接MES系统的订单数据，根据排产计划将多条生产线上的成品自动分拣到对应的客户栈位，供后续转运到成品库储藏。本次展示的自动化分拣线为保证演示的连续性，分拣出...
2022
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继天烨全线产品数字化升级后天烨数字家族又迎来了新成员数字化自动分拣系统数字化智能机械手臂组装中 调试完毕，看看效果~ 在客户它现场又是怎么工作的呢
2024
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国家首次明确预制菜范围，六部门重磅发文→本文转自：新闻联播记者今天（21日）从市场监管总局获悉，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。要点如下↓↓↓什么是预制菜？预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。哪些食品不属于预制菜？从菜肴属性看——仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等主食类产品不属于预制菜。此外，连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。预制菜定义中强调“加热”或“熟制”后方可食用——加热是指将食品加热到可食用状态的过程，即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程，即在预加工阶段并未完全熟制...
2024
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北烨 - 天烨小设备专用于食堂场景天烨始于1980，2002年携第一代多功能切菜机进入市场，在广州设立服务总部。首家引入中央厨房模式，开启了国内净菜自动化加工设备制造的先河，引入了预制菜（生鲜即配）工业化生产的全新理念，是国标制定者，是中国净菜净肉加工设备领域的开创者，引领者。天烨专注于为食材供应链的食材加工配送中心、预制菜工厂、食品工厂、团餐企业的中央厨房和食堂、餐饮连锁的中央工厂及门店，提供净菜净肉加工的整体解决方案，包含洗、切、腌、包设备，及净菜工厂/中央厨房一站式服务。北 烨，作为天烨旗下的子系列产品，专门服务于商厨场景。凭借对商厨场景特殊需求的深入理解，结合多年的工业设备应用技术和经验，我们将原本广泛应用于工业场景的高质量设备，通过工艺技术的改良与创新，成功应用于商厨场景，为行业提供更高效、更安全的解决方案。