2021
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多功能切菜机的应用领域广泛使其不能确保其使用环境的好坏，所以能做到的就是在使用的过程多加注意，确保设备的插头接触良好，没有松动，没有水，下面一起来了解一下多功能切菜机在使用时要如何保障安全？1、检查旋转桶或传送带上是否有异物如果有异物必须将其清理干净以免损坏多功能切菜机的工具，多功能切菜机的操作和调整应根据要加工的蔬菜而定，并选择切割方式。多功能切菜机的离心切片机可用于将硬蔬菜切成薄片，例如瓜类和土豆，垂直刀部分可加工叶片柔软的蔬菜或将切片切成各种形状例如不同规格的方块和切丁。2、要安装垂直刀请首先转动多功能切菜机的可调偏心轮，使刀架到达下止点然后将刀架向上抬起。垂直刀与传送带接触后，拧紧螺母将垂直刀固定在刀架上。如果刀架的提升高度较小则蔬菜可能会连接到刀上；如果刀架的高度太大则可能会切断传送带。多功能切菜机是基于传统断头台设计的产品，用于在现代厨房生活中切割骨头。主要用于家庭用刀难以割断骨头，容易损坏刀片，费力且效率低下的情况。3、固定食物防止来回滚动多功能切菜机产品可要用于厨房中难以切割的食物，例如鸡，鸭，肋骨，腿骨和其难以切割的物体。多功能切菜机产品安易用且易于清洁，该产品主要由两部分组成，中间有凹槽的塑料，短柄的不锈钢刀，刀的顶端插入木槽并固定。用一只手将要切割的食物放在小断头台的平坦表面上，用另一只手握住刀柄并向下压，然后将食物切掉。厨房中用于切割骨头的小断头台在矩形狭槽...
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在现代社会中菜的产品种类繁多，多功能切菜机的种类也有很多。但是，如果不是专业的制造商，销售人员等，则无法区分产品的质量可能也无法知道多功能切菜机品牌有哪些。作为专业的多功能切菜机制造商其生产的产品还是更有保障一些，下面一起来了解一下选择多功能切菜机要看哪些方面？1、看切菜板的材质所有多功能切菜机的不锈钢面板材质都必须是能制成一个好的切菜机。重点是看光泽度和韧性，不锈钢的光泽度不是很高，感觉有点灰暗，韧性非常强，非常坚硬，可以与众不同的一件事是使用手指就能分辨质量。如果是多功能切菜机的切菜如果机器的面板是不锈钢制成的，会听到当当的声音，而不是304不锈钢，通常是木质的声音。2、看传送带一个好的多功能切菜机的传送带必须用无毒的材料制成，否则，一些劣质商贩用劣质材料制成的切菜器传送带会造成重复污染以上运输的食品原料，也将引起食物中毒，因此必须小心。区分方法也很简单，一般来说没有异味就没有问题，如果有异味请不要购买。很多有保障有品牌的多功能切菜机的所有传送带都是没有异味。3、观察刀具多功能切菜机中一套高质量的刀具是机器使用时间的关键，当前的国内水平还远未达到批量和长期切割的标准。进口材料的清晰度和工艺几乎苛刻完善。购买多功能切菜机时通常会打开电源进行测试，此时请注意电动机的声音是否清晰，如果不清晰则表明电动机存在问题，可能的原因是转子润滑不良。总而言之，选择多功能切菜机要看切菜板的材质、看...
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在如今的饭店和食堂等众多人进行用餐的环境都会想到使用多功能切菜机，多功能切菜机哪的服务好？这就需要从切菜机的特点入手去寻找，一般多功能切菜机的产品特点主要是可以一机多用进行配菜，切菜的规格可以调节且用不锈钢制成不容易生锈等满足工厂饭店和食堂等地的切菜需要。1.一机多用多功能切菜机有一机多用的功能可以切菜叶类的蔬菜，还可以切根茎类的蔬菜，不仅如此多功能切菜机还能够把蔬菜切成不同的形状，包括切片和切丝等几乎涵盖食材的所有切菜方式，灵活且能够满足不同菜肴的切菜标准，为商业厨房的不同类型菜肴的配菜服务。2.切菜规格可调节多功能切菜机不仅可以切很多形状的蔬菜，就连蔬菜的规格也可以调节，要大一些或者小一些的蔬菜形状或者是偏长或者偏短的蔬菜，多功能切菜机都可以进行调节达到我们满意的效果，这样可以让我们在投入使用的时候不用因为规格过大或者过小产生烦恼。3不锈钢制成多功能切菜机采用不锈钢制成非常易于使用过后的清洗和保存，不会造成机器生锈而导致污染食材的现象，能够充分适应饭堂和酒店等各类复杂的环境，对环境要求较低且不锈钢制成的多功能切菜机结构更为合理，正确的使用切菜机可以延长机器的寿命。总之，多功能切菜机哪家可信赖？这就需要我们去辨别清楚多功能切菜机的特点，根据切菜机的特点以及我们自己的需要进行选择，一定能够选择出适合我们工作的且为我们工作过程省时省力的多功能切菜机，让我们在厨房环境下不再担忧切菜过慢...
2024
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破局出新&赋能增长|如何利用数字化提升央厨生产效率？2024年5月28日，由上海食文化研究会主办的“长三角团餐行业创新发展大会”在上海顺利举行。此次大会围绕“破局出新&赋能增长”为主题，汇聚了行业力量，共同探讨团餐行业的未来与发展。至2022年，我国团餐行业市场规模为1.98万亿元，团餐的发展态势尤为引人注目，然而当前仍然存在诸多挑战，如产品同质化严重、标准化程度低、创新能力不足等。如何应对目前团餐行业这一蓝海市场所面临的挑战呢？多位来自团餐界各领域的专业人士分享了各自的实战经验和行业洞察。天烨董事长温光汶先生受邀本次大会，针对“如何利用数字化提升央厨生产效率”主题展开演讲。温总在现场以天烨服务的无锡某百万学生餐食材配送净菜加工厂为案例，引出央厨如何利用数字化、智能化、自动化实现日配送100万人次学生餐的规模。与传统央厨相比，数字化央厨的建造可以缩减50%的人员管理成本，提升30%以上的生产效率，生产工艺参数可视化、产品可溯源提升对品质把控的可信度。央厨转型过程中，数字化是面对当下挑战弯道超车的主要方法。标准的数字化中央厨房对于团餐行业来说，是建立壁垒、赢得竞争、提高品质、提升效率跟稳定度的主要原因。天烨已服务全国2万+用户，超90%的客户续单及转介绍，用成功的经验、专业的服务，赋能团餐行业的发展，从央厨的食品机械代替人工，到数字化的成功转型，都是天烨20年来沉淀累...